Kategorie:
Zuckerfrei · Meal Prep · Nachtische
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Kühlzeit: optional 30 Minuten
Gesamtzeit: ca. 5–35 Minuten
Portionen: 1–2
Schwierigkeit: sehr leicht
✨ Kurzbeschreibung
Dieser Vanille-Beeren-Quark ist ein frischer, leichter Nachtisch ohne Zuckerzusatz.
Cremig, fruchtig und perfekt für Meal Prep oder als schnelles Dessert nach dem Essen.
In wenigen Minuten vorbereitet und ideal für mehrere Tage im Kühlschrank.
🧾 Zutaten
- 250 g Magerquark oder Skyr (natur)
- 100 ml ungesüßte Mandelmilch (oder Milch nach Wahl)
- ½ TL Vanilleextrakt
- 1–2 TL Erythrit oder Xylit (optional, nach Geschmack)
- 1 Prise Salz
Toppings (optional):
- Frische oder tiefgekühlte Beeren
- Kokoschips
- Mandelmus oder Erdnussbutter
- Zuckerreduzierte dunkle Schokolade
👩🍳 Zubereitung
1. Creme anrühren
Quark, Mandelmilch, Vanille, Süße und Salz in eine Schüssel oder ein Glas geben und glatt rühren.
2. Abschmecken
Je nach gewünschter Süße nochmals Erythrit oder Vanille ergänzen.
3. Kühlen (optional)
Für extra Frische 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.
4. Servieren
Mit Beeren und Toppings deiner Wahl garnieren und genießen.
💡 Tipps
- Für Meal Prep eignen sich Meal-Prep-Gläser mit Schraubdeckel, da sie luftdicht schließen und perfekt für unterwegs sind.
- Tiefgekühlte Beeren können direkt untergerührt werden – sie tauen im Kühlschrank langsam auf.
- Der Quark hält sich bis zu 3 Tage gekühlt.
- Auch ideal als proteinreiches Frühstück oder süßer Snack im Büro.
🥗 Nährwerte (ca. pro Portion)
- Kalorien: ca. 220 kcal
- Protein: ca. 20 g
- Kohlenhydrate: ca. 10 g
- Fett: ca. 4 g
📌 Call to Action
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