Kategorie:
Nachtische · Quick & Easy
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Backzeit: 20–25 Minuten
Gesamtzeit: ca. 35 Minuten
Portionen: 9–12 Stück
Schwierigkeit: sehr leicht
✨ Kurzbeschreibung
Diese saftigen Schoko-Brownies sind außen leicht knusprig und innen herrlich fudgy.
Ein echtes Wohlfühl-Dessert für gemütliche Nachmittage, Gäste oder einfach, wenn die Lust auf Schokolade groß ist.
Schnell zusammengerührt, ohne Küchenmaschine – und garantiert ein Klassiker, der immer geht.
🧾 Zutaten
- 120 g Butter
- 150 g Zartbitterschokolade
- 120 g Zucker
- 2 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 80 g Weizenmehl
- 30 g Kakaopulver (ungesüßt)
- 1 Prise Salz
Optional:
- 50 g gehackte Nüsse (Walnüsse oder Haselnüsse)
- Schokodrops oder grob gehackte Schokolade
👩🍳 Zubereitung
1. Schokolade schmelzen
Butter und Schokolade zusammen im Wasserbad oder vorsichtig in der Mikrowelle schmelzen. Kurz abkühlen lassen.
2. Eier & Zucker verrühren
Zucker, Eier und Vanille mit einem Schneebesen cremig verrühren.
3. Alles vermengen
Geschmolzene Schokolade unterrühren.
Mehl, Kakao und Salz kurz unterheben (nicht zu lange rühren).
4. Backen
Teig in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Form geben.
Bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 20–25 Minuten backen.
→ Innen darf es noch leicht feucht sein.
5. Abkühlen lassen & schneiden
Kurz abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden.
💡 Tipps
- In einer Keramik- oder Glas-Auflaufform backen die Brownies besonders gleichmäßig.
- Mit einem scharfen Küchenmesser lassen sie sich nach dem Abkühlen sauber schneiden.
- Für extra fudgy: eher kürzer backen
- Für cake-iger: 3–5 Minuten länger im Ofen lassen
🥗 Nährwerte (ca. pro Stück, bei 12 Stücken)
- Kalorien: ca. 210 kcal
- Kohlenhydrate: ca. 20 g
- Fett: ca. 13 g
- Protein: ca. 3 g
👉 Passt gut dazu:
☕ Kaffee oder Cappuccino
🍦 Vanilleeis
🍓 Frische Beeren
📌 Call to Action
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