Kategorie:
Quick & Easy · Zuckerfrei
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 25 Minuten
Portionen: 2
Schwierigkeit: sehr leicht
✨ Kurzbeschreibung
Diese cremige Brokkoli-Käse-Pfanne ist ein echtes Feierabendgericht.
Schnell gemacht, sättigend und perfekt, wenn es unkompliziert sein soll.
Ohne Zucker, mit wenigen Zutaten und ideal für stressige Tage.
🧾 Zutaten
- 1 großer Brokkoli
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 150 ml Sahne oder Kochsahne
- 80 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Cheddar)
- 1 EL Olivenöl
- Salz & Pfeffer
- ½ TL Paprikapulver (edelsüß)
- Optional: Chiliflocken oder Muskat
👩🍳 Zubereitung
1. Vorbereitung
Brokkoli in kleine Röschen teilen.
Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
2. Anbraten
Öl in einer großen Pfanne erhitzen.
Zwiebel glasig dünsten, Knoblauch kurz mitbraten.
3. Brokkoli garen
Brokkoli dazugeben, kurz anbraten und 2–3 EL Wasser hinzufügen.
Pfanne abdecken und ca. 5 Minuten dämpfen.
4. Cremig machen
Sahne einrühren, Käse unterheben und bei niedriger Hitze schmelzen lassen.
5. Abschmecken
Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Optional Chili oder Muskat hinzufügen.
💡 Tipps
- Mit Hähnchenstreifen oder Tofu wird es noch sättigender
- Eine große Antihaft-Pfanne eignet sich ideal, damit Brokkoli und Sauce gleichmäßig garen.
- Ein Silikon-Pfannenwender hilft, die cremige Konsistenz zu erhalten und die Pfanne zu schonen.
- Auch lecker mit Blumenkohl statt Brokkoli
- Perfekt als schnelles Low-Carb-Abendessen
🥗 Nährwerte (ca. pro Portion)
- Kalorien: ca. 420 kcal
- Protein: ca. 20 g
- Kohlenhydrate: ca. 10 g
- Fett: ca. 32 g
👉 Passt gut dazu
- 🥗 Grüner Salat
- 🍞 Ein Stück Brot oder Baguette
- 🍋 Ein Spritzer Zitronensaft für Frische
📌 Call to Action
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