Kategorie:
Quick & Easy · Zuckerfrei
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Backzeit: 25 Minuten
Gesamtzeit: ca. 35 Minuten
Portionen: 2
Schwierigkeit: sehr leicht
✨ Kurzbeschreibung
Diese Ofen-Karotten sind außen leicht gebräunt, innen weich und aromatisch.
Zusammen mit einem cremigen Feta-Dip entsteht ein einfaches, warmes Gericht für den Alltag – unkompliziert, zuckerfrei und richtig sättigend.
Ideal, wenn es schnell gehen soll und trotzdem frisch sein darf.
🧾 Zutaten
Ofen-Karotten
- 500 g Karotten
- 1–2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- ½ TL Knoblauchpulver
- Salz & Pfeffer
- Optional: Thymian oder Rosmarin
Feta-Dip
- 150 g Feta
- 2 EL Naturjoghurt oder Skyr
- 1 TL Zitronensaft
- Pfeffer
👩🍳 Zubereitung
- Karotten vorbereiten
Karotten schälen und längs halbieren oder vierteln. - Würzen
Mit Olivenöl, Gewürzen, Salz & Pfeffer vermengen. - Backen
Bei 200 °C Umluft ca. 25 Minuten im Ofen rösten. - Dip anrühren
Feta zerdrücken, mit Joghurt und Zitronensaft cremig rühren. - Servieren
Karotten aus dem Ofen nehmen, mit Dip genießen.
💡 Tipps
- Für gleichmäßiges Garen eignen sich ofenfeste Auflaufformen, da die Karotten nicht übereinanderliegen und schön rösten.
- Mit einem scharfen Gemüsemesser lassen sich die Karotten schnell und sauber vorbereiten.
- Auch ideal zum Vorbereiten: Reste lassen sich am nächsten Tag problemlos aufwärmen.
- Nach Geschmack mit Kräutern wie Thymian oder Rosmarin variieren.
🥗 Nährwerte (ca. pro Portion)
- Kalorien: ca. 320 kcal
- Protein: ca. 12 g
- Kohlenhydrate: ca. 18 g
- Fett: ca. 20 g
📌 Call to Action
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